不锈钢各元素功能
（ 1 ）碳：含碳量越高，钢的硬度就越高，但是它的可塑性和韧性就越差；
（ 2 ）硫：是钢中的有害杂物，含硫较高的钢在高温进行压力加工时，容易脆裂，通常叫作热脆性；
（ 3 ）磷：能使钢的可塑性及韧性明显下降，特别的在低温下更为严重，这种现象叫作冷脆性。在优质钢中，硫和磷要严格控制．但从另方面看，在低碳钢中含有较高的硫和磷，能使其切削易断，对改善钢的可切削性是有利的；
（ 4 ）锰：能提高钢的强度，能消弱和消除硫的不良影响，并能提高钢的淬透性，含锰量很高的高合金钢（高锰钢）具有良好的耐磨性和其它的物理性能；
（ 5 ）硅：它可以提高钢的硬度，但是可塑性和韧性下降，电工用的钢中含有一定量的硅，能改善软磁性能；
（ 6 ）钨：能提高钢的红硬性和热强性，并能提高钢的耐磨性；
（ 7 ）铬：能提高钢的淬透性和耐磨性，能改善钢的抗腐蚀能力和抗氧化作用；
（ 8 ）钒：能细化钢的晶粒组织，提高钢的强度，韧性和耐磨性。当它在高温熔入奥氏体时，可增加钢的淬透性；反之，当它在碳化物形态存在时，就会降低它的淬透性；
（ 9 ）钼：可明显的提高钢的淬透性和热强性，防止回火脆性，提高剩磁和娇顽力；
（ 10 ）钛：能细化钢的晶粒组织，从而提高钢的强度和韧性。在不锈钢中，钛能消除或减轻钢的晶间腐蚀现象；
（ 11 ）镍：能提高钢的强度和韧性，提高淬透性．含量高时，可显著改变钢和合金的一些物理性能，提高钢的抗腐蚀能力；
（ 12 ）硼：当钢中含有微量的（ 0.001 － 0.005 ％）硼时，钢的淬透性可以成倍的提高；
（ 13 ）铝：能细化钢的晶粒组织，阻抑低碳钢的时效。提高钢在低温下的韧性，还能提高钢的抗氧化性，提高钢的耐磨性和疲劳强度等；
（ 14 ）铜：它的突出作用是改善普通低合金钢的抗大气腐蚀性能，特别是和磷配合使用时更为明显。
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